Jurnal Pendidikan Vokasi
Keywords
Family type & income, healthy food, mother's job, maternal skills
Document Type
Article
Abstract
This study aims to reveal: 1.) The size of the capital city in consuming healthy food; 2.) Selection of healthy food between working and non-working mothers; 3.) Choosing mothers in healthy food between families with a budget for food costs per person per day; and 4.) Choosing mothers in healthy food according to the number of family members. This research is a quantitative survey. The population was the research of PKK mothers in Delta Pawan and Benua Kayong districts, Ketapang, West Kalimantan. Samples of 90 can be responsive using cluster area random sampling. Validity is based on content validity. The reliability of the instrument was calculated using the Guttman Split-half. Data analysis used descriptive and comparative analysis of K sample one way ANOVA. The results showed that: 1.) The choice of mothers in healthy food consumption was seen from the high category knowledge with a frequency of 58.8%. Attitude category is sufficient with a frequency of 52.2%, high category skills with a frequency of 54.4%; 2.) There is a positive and significant difference in the selection of mothers who lack healthy food in terms of working and non-working mothers 0.003 < 0.05; 3.) There is a positive and significant difference in the choice of mothers in healthy food consumption in terms of family income, namely the budget for food costs per day per person of 0.000 < 0.05; and 4.) There is a positive and significant difference in the choice of mothers in healthy food consumption in terms of family type, namely the number of family members of 0.003 < 0.05.
Page Range
305-314
Issue
3
Volume
11
Digital Object Identifier (DOI)
10.21831/jpv.v11i2.38520
Source
https://journal.uny.ac.id/index.php/jpv/article/view/38520
Recommended Citation
Utami, N. R., & Mulyatiningsih, E. (2021). The determinant factor of the mother's ability to choose healthy food. Jurnal Pendidikan Vokasi, 11(3), 305-314. https://doi.org/10.21831/jpv.v11i2.38520
References
Antwi, C. O., Fan, C., Aboagye, M. O., Brobbey, P., Jababu, Y., Affum-Osei, E., & Avornyo, P. (2019). Job demand stressors and employees' creativity: A within-person approach to dealing with hindrance and challenge stressors at the airport environment. The Service Industries Journal, 39(3-4), 250-278. https://doi.org/10.1080/02642069.2018.1520220
Apreviadizy, P., & Puspitacandri, A. (2014). Perbedaan stres ditinjau dari ibu bekerja dan ibu tidak bekerja. Jurnal Psikologi Tabularasa, 9(1), 58-65. https://doi.org/10.26905/jpt.v9i1.233
Astuti, A. W. W. (2012). Peran ibu rumah tangga dalam meningkatkan kesejahteran keluarga (suatu kajian pemenuhan kebutuhan pendidikan anak pada 5 ibu pedagang jambu biji di Desa Bejen Kecamatan Bejen Kabupaten Temanggung. Journal of Nonformal Education and Community Empowerment, 1(2), 39-51. https://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/jnfc/article/view/2816
Atmarita, A. (2014). Intake Gula-Garam-Lemak (GGL) di Indonesia. Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI). https://pdfcoffee.com/intake-gula-garam-lemak-ggl-di-indonesia-pdf-free.html
Claudina, I., Pangestuti, D. R., & Kartini, A. (2018). Hubungan asupan serat makanan dan cairan dengan kejadian konstipasi fungsional pada remaja di SMA Kesatrian 1 Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat (Online), 6(1), 486-495. https://doi.org/10.14710/jkm.v6i1.19950
Corliana, T., & Giyanti, S. (2016). Penelitian ibu rumah tangga korban alih fungsi lahan berbasis life skill. JIPSINDO (Jurnal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Indonesia), 3(1), 63-77. https://doi.org/10.21831/jipsindo.v3i1.9670
Dinas Kesehatan Kabupaten Ketapang. (2017). Profil Kesehatan Kabupaten Ketapang Tahun 2017. Dinas Kesehatan Kabupaten Ketapang. https://dokumen.tips/documents/profil-kesehatan-kabupaten-ketapang-tahun-2017-iv-profil-kesehatan-kabupaten.html
Febryanto, M. A. B. (2017). Hubungan antara pengetahuan dan sikap dengan perilaku konsumsi jajanan di MI Sulaimaniyah Jombang. Jurnal Ilmiah Kebidanan (Scientific Journal of Midwifery), 3(1), 51-59. http://www.journal.stikespemkabjombang.ac.id/index.php/jikeb/article/view/47
Ferazona, S. (2020). Peningkatan kemampuan berpikir kritis melalui penggunaan strategi active sharing knowledge upaya mempersiapkan generasi abad 21. Perspektif Pendidikan Dan Keguruan, 11(1), 64-70. https://doi.org/10.25299/perspektif.2020.vol11(1).4140
Fitrihana, N. (2008). Proses pembelajaran yang berorientasi pada kecakapan hidup untuk meningkatkan kualitas pendidikan dan daya saing bangsa. Universitas Negeri Yogyakarta. http://staffnew.uny.ac.id/upload/132297145/penelitian/Proses+Pembelajaran+yang+Berorientasi+pada+Kecakapan+Hidup.pdf
Fluerentin, E. (2012). Latihan kesadaran diri (self awareness) dan kaitannya dengan penumbuhan karakter. Jurnal Inspirasi Pendidikan, 1(1), 9-18. https://doi.org/10.21067/jip.v1i1.472
Fuada, N., Setyawati, B., Salimar, S., & Purwandari, R. (2019). Hubungan pengetahuan makanan sumber zat besi dengan status anemia pada ibu hamil. Media Gizi Mikro Indonesia, 11(1), 49-60. https://doi.org/10.22435/mgmi.v11i1.2324
Hasibuan, Y., Batubara, A., & Suryani, S. (2019). Mother's role and knowledge in young children feeding practices on the nutritional status of infant and toddler. Global Journal of Health Science, 11(6), 158-158. https://doi.org/10.5539/gjhs.v11n6p158
Johnson, C. M., Sharkey, J. R., Dean, W. R., Alex McIntosh, W., & Kubena, K. S. (2011). It's who I am and what we eat. Mothers' food-related identities in family food choice. Appetite, 57(1), 220-228. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.04.025
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Laporan Provinsi Kalimantan Barat RISKESDAS 2018. https://dinkes.kalbarprov.go.id/wp-content/uploads/2019/05/Laporan-RKD-2018-Kalbar.pdf
Kusumawati, T. Y., & Yudhastuti, R. (2013). Higiene dan sanitasi makanan nasi krawu di Kecamatan Gresik Kabupaten Gresik. Jurnal Kesehatan Lingkungan, 7(1), 38-44. http://journal.unair.ac.id/filerPDF/kesling2e57a63439full.pdf
Kuswardinah, A. (2016). Determinan pembentuk keluarga sejahtera bagi keluarga miskin pedesaan di Kabupaten Wonosobo yang berbasis industri kreatif pangan. Jurnal Pendidikan Vokasi, 6(3), 247-259. https://doi.org/10.21831/jpv.v6i3.11439
Martiyana, C., Huriyati, E., & Padmawati, R. S. (2018). Diskusi dengan leaflet versus ceramah dengan lembar balik dalam meningkatkan pengetahuan, sikap dan keyakinan WUS mengenai GAKI di perdesaan endemik GAKI. Media Gizi Mikro Indonesia, 9(2), 83-98. https://doi.org/10.22435/mgmi.v9i2.586
Marwiyah, S. (2012). Konsep pendidikan berbasis kecakapan hidup. FALASIFA, 3(1), 75-97. https://jurnalfalasifa.files.wordpress.com/2012/11/5-syarifatul-marwiyah-konsep-pendidikan-berbasis-kecakapan-hidup.pdf
Minsanis, I. N. (2019). Mengupas buku yang membantu para ibu untuk menyediakan makanan sehat. Kisahmamaminsanis.Blogspot.Com. https://kisahmamaminsanis.blogspot.com/2019/02/mengupas-buku-yang-membantu-para-ibu.html
Novahadi, R., Muani, A., & Imelda, I. (2013). Analisis tingkat kesejahteraan keluarga petani kebun plasma kelapa sawit PT. Prakarsa Tani Sejati (studi kasus di Desa Muara Jekak Kecamatan Sandai Kabupaten Ketapang). Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian, 2(3), 1-10. https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jspp/article/view/3431
Palupy, M. R., Iswati, I., & Utaman, N. (2020). Pengaruh kualitas produk dan diferensiasi produk terhadap keputusan pembelian pada loyalitas konsumen (studi kasus pada fast food resto Recheese Factory di Surabaya). Eksekutif : Jurnal Bisnis Dan Manajemen, 16(2), 415-438. https://jurnal.ibmt.ac.id/index.php/jeksekutif/article/view/243
Pariyanti, E. (2017). Peran ibu rumah tangga dalam meningkatkan pendapatan keluarga (studi kasus para pengupas bawang di Desa 22 Hadi Mulyo Kecamatan Metro Pusat Kota Metro). DINAMIKA: Jurnal Manajemen Akuntansi, Bisnis Dan Kewirausahaan, 3(2). https://stielampungtimur.files.wordpress.com/2018/01/2-peran-ibu-rumahtangga-dalam-meningkatkan-pendapatan-keluarga-eka-pariyanti.pdf
Pebriyandini, T., Budiastutik, I., & Saleh, I. (2015). Hubungan antara pola makan, status gizi, dan kebiasaan merokok dengan hipertensi usia produktif di Dusun Merpati dan Nirwana Desa Sungai Kakap Kabupaten Kubu Raya. Jumantik : Jurnal Mahasiswa Dan Peneliti Kesehatan, 2(2). https://doi.org/10.29406/jjum.v2i2.331
Pratiwi, N. K. (2015). Pengaruh tingkat pendidikan, perhatian orang tua, dan minat belajar siswa terhadap prestasi belajar Bahasa Indonesia siswa SMK Kesehatan di Kota Tangerang. PUJANGGA: Jurnal Bahasa Dan Satra (e-Journal), 1(2), 75-105. https://doi.org/10.47313/pujangga.v1i2.320
Putri, K. A. K., & Sudhana, H. (2013). Perbedaan tingkat stres pada ibu rumah tangga yang menggunakan dan tidak menggunakan pembantu rumah tangga. Jurnal Psikologi Udayana, 1(1), 94-105. https://doi.org/10.24843/JPU.2013.v01.i01.p10
Rismayanthi, C. (2010). The role of nutrition and hydration toward the tennis ball players' performance. JORPRES (Jurnal Olahraga Prestasi), 6(1), 50-56. https://doi.org/10.21831/jorpres.v6i1.10330
Sanjaya, I. K. A. P., & Dewi, M. H. U. (2017). Analisis pengaruh pendapatan, jumlah anggota keluarga dan pendidikan terhadap pola konsumsi rumah tangga miskin di Desa Bebandem, Karangasem. E-Jurnal Ekonomi Pembangunan, 6(8), 1573-1600. https://ojs.unud.ac.id/index.php/eep/article/download/29983/19560
Savage, J. S., Fisher, J. O., & Birch, L. L. (2007). Parental influence on eating behavior: conception to adolescence. Journal of Law, Medicine & Ethics, 35(1), 22-34. https://doi.org/10.1111/j.1748-720X.2007.00111.x
Septianasari, F. T., Taliah, T., & Destariyani, E. (2015). Faktor-faktor yang berhubungan dengan status gizi balita. Jurnal Media Kesehatan, 8(2), 190-197. https://doi.org/10.33088/jmk.v8i2.283
Setyani, A., Martiyana, C., Yunitawati, D., Riyanto, S., & Asturiningtyas, I. P. (2019). Pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan pengetahuan, sikap, dan praktik wanita usia subur tentang gangguan akibat kekurangan iodium. Media Gizi Mikro Indonesia, 11(1), 25-38. https://doi.org/10.22435/mgmi.v11i1.2495
Setyawati, V. A. V., & Rimawati, E. (2016). Pola konsumsi fast food dan serat sebagai faktor gizi lebih pada remaja. Unnes Journal of Public Health, 5(3), 275-284. https://doi.org/10.15294/ujph.v5i3.16792
Tondang, E. L. (2017). Pengaruh tingkat pendapatan keluarga dan asupan makanan terhadap status gizi Anak taman kanak-kanak. KELUARGA: Jurnal Ilmiah Pendidikan Kesejahtaraan Keluarga, 3(1). https://doi.org/10.30738/keluarga.v3i1.1954
Utami, V., Prabandari, Y. S., & Susetyowati, S. (2017). Determinan konsumsi mie instan pada mahasiswa Universitas Sriwijaya. Berita Kedokteran Masyarakat, 33(3), 153. https://doi.org/10.22146/bkm.13036
Wardyaningrum, D. (2010). Pola komunikasi keluarga dalam menentukan konsumsi nutrisi bagi anggota keluarga. Jurnal Ilmu Komunikasi, 8(3), 289-298. https://doi.org/10.31315/jik.v8i3.137
Wynalda, I., & Hidayat, R. (2017). Preferensi pangan rumah tangga berdasarkan sosial ekonomi wilayah di Kalimantan Barat. Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), 4(1), 10-23. https://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/29802